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吃火腿的注意事項

發布日期:2019-03-25 作者: 點擊:

和火腿相宜的食材搭配:


1、洋蔥:洋蔥中含有豐富的維生素C,能夠防止火腿中的亞硝酸鹽在人體內轉化為亞硝酸胺。


2、冬瓜:含有豐富蛋白質、脂肪、維生素C和鈣、磷、鉀、鋅等微量元素,對小便不爽有療效。


3、黃瓜:火腿加黃瓜制作簡單,味道清淡,咸中帶甜,還有黃瓜的清香,單位熱量適中,有減肥的功效。


和火腿相克的食材搭配:


1、乳酸飲料:同食容易致癌。常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等含有機酸,與乳酸飲料一起食用容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等,一些食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽配上有機酸時,會轉變成一種致癌物質——亞硝胺。


2、方便面:方便面+火腿腸=鈉嚴重超標。專家表示,人體所攝入的鈉元素一旦過量,容易導致血壓升高、動脈粥樣硬化,骨鈣丟失加快,還容易感冒。


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